1、用料：面粉5勺 ， 水適量 ， 火腿一整塊 ， 雞蛋2只 ， 青菜幾片 ， 黃瓜半根 。
【卷薄餅的做法 香煎薄餅卷如何做】2、先把面粉和水揉成較軟的面團備用 ， 火腿切片 ， 黃瓜切條 ， 青菜洗凈備用 。
3、把面團分成4至6份搟成薄餅備用 ， 熱鍋后加入少許油把火腿和黃瓜煎 ， 青菜用開水燙一下備用 。
4、這時如果鍋里的油較多那就要倒少點了！如果沒有就要倒入少許油放入薄餅 ， 搖一搖平底鍋使油能均勺的拈在薄餅上 ， 一面煎好后翻邊 ， 在薄餅煎好的那一面加入適量打散的雞蛋 ， 再翻邊再加入雞蛋煎至一下既可 ， 剩下的也是相同的煎法 。待薄餅煎好后依次鋪上青菜 ， 火腿 ， 黃瓜卷起既可開吃 。

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