1、食材清單：黃油120g ， 奶油奶酪100g ， 細砂糖100g ， 鹽2g ， 蛋黃65g ， 低筋面粉250g ， 全脂奶粉25g
2、120g黃油切小塊 。
3、100g奶油奶酪切小塊 。
4、一起室溫軟化 ， 如果冬天室溫低無法軟化 ， 可以用微波爐叮30-60秒 。
5、將黃油和奶酪打散 。
6、加入100g細砂糖和2g鹽 ， 先用刮刀稍微拌一下 ， 以免打發時飛濺 。
7、打蛋器高速打發黃油 ， 至顏色變淺 ， 體積膨大 。
8、加入65g蛋黃 ， 大約等于3個蛋黃 。
9、繼續打發均勻 。
10、將250g低筋面粉和25g全脂奶粉一起過篩 。
11、加入過篩的粉類 。
12、翻拌均勻至看不到干粉的狀態 。
13、上下鋪油紙 ， 將餅干糊夾在中間 ， 用搟面杖搟平 ， 跟28*28方盤差不多大即可 。
14、將餅干糊移至方盤內 ， 再用油紙和搟面杖完成整形鋪平 。
15、用叉子或針戳給餅干均勻戳滿小氣孔 。
16、放入提前預熱好的烤箱 ， 上下火180度中層 ， 烤22分鐘 。
17、餅干會呈現先膨脹后回縮的狀態 ， 其實很多餅干和蛋糕在烘烤中 ， 都有類似先膨脹后回縮的狀態 ， 如果沒有回縮 ， 說明內部水分還沒有烘干 ， 可能還沒烤透 。
【奶酪黃油曲奇的做法 奶酪黃油曲奇的家常做法】18、出爐后放涼 ， 餅干就會變脆 ， 然后切塊即可 。

猜你喜歡

• 無蛋黃油曲奇的做法 令人回味無窮
• 蔥香黃油曲奇的做法 蔥香黃油曲奇怎么做
• 奶酪棒吃多了有害嗎 奶酪棒一天吃幾根比較好
• 奶酪棒到底有沒有營養 吃奶酪棒要注意什么
• 抹茶圣誕曲奇的做法 極具節日氣氛的曲奇做法
• 抹茶曲奇做法 抹茶曲奇餅干的做法大全
• 兔子曲奇家常做法 制作兔子曲奇的家常做法詳解
• 草莓曲奇的做法 簡單又美味
• 麻薯曲奇的做法 制作麻薯曲奇的方法詳解
• 草莓奶酪蛋糕的做法 來學學吧