荸薺也就是我們常說的馬蹄，而因?yàn)槠渖L環(huán)境污染較大，容易滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，一般人會選擇煮熟后食用，那么荸薺煮多久才算熟呢？什么人不能吃荸薺呢？以下為你解答 。荸薺煮多久才算熟一般建議煮8-10分鐘即可 。
荸薺是一種日常生活中常見的食物，即可以生吃也可熟吃，而熟吃時(shí)，需要把握煮水的時(shí)間，不可過長也不可過短，時(shí)間過長的話，其中的營養(yǎng)成分流失較多，會使荸薺的口感較為軟糯，沒有清脆的口感，而時(shí)間過短，并不能起到殺菌的作用，一般來說煮8-10分鐘即可 。
什么人不能吃荸薺脾胃虛寒者 荸薺作為一種寒性食材，對于脾胃虛寒者來說，是不宜食用的，以免刺激腸胃，增加體內(nèi)寒涼之氣，對自身健康有所影響，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
小孩 小孩還處于身體發(fā)育階段，消化功能欠佳，若食用荸薺這種寒性食材，會對腸胃有所刺激，從而營養(yǎng)腸胃健康，對小孩的身體發(fā)育不利 。
孕婦 荸薺性寒，對于孕婦來說，不宜食用，以免影響子宮的正常收縮，對自身和體內(nèi)胎兒有所影響，另外，經(jīng)期女性也不宜食用，以免出現(xiàn)腹痛、月經(jīng)量增多等情況 。
有血瘀者 荸薺作為一種寒性食材，對于有血瘀者來說，是不宜食用的，不僅不能起到緩解的作用，還有可能會加重病情，影響自身恢復(fù) 。
馬蹄冷水煮還是開水煮一般建議冷水煮 。
荸薺又叫做馬蹄，是一種肉質(zhì)潔白、口感清甜的水果，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可生吃也可熟吃，而在熟吃時(shí)，一般建議用冷水煮，因?yàn)槔渌a(chǎn)生的水蒸氣能夠慢慢的滲入到果肉中，使馬蹄受熱更加均勻，這樣煮出的馬蹄口感較為清爽，而開水煮馬蹄雖然時(shí)間較短，但是受熱不均勻，在食用口感上會有所下降，還有可能出現(xiàn)破皮等情況 。
荸薺的最佳吃法荸薺生吃是營養(yǎng)成分和口感都比較不錯(cuò)的一種方式，而在食用之前，需要將荸薺的外皮去除干凈，以免外皮的細(xì)菌等有害物質(zhì)，對健康不利，以下是具體去皮方法：
1、將荸薺在淡鹽水中浸泡1-2小時(shí) 。
2、取出泡好的荸薺，用小刀去掉荸薺帶芽的部分，然后用小刀慢慢的剝干凈外皮 。
【荸薺煮多久才算熟 什么人不能吃荸薺】 3、最后在清水下清洗干凈即可 。

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