【蒜泥生蠔蒸的做法大全 蒜泥生蠔蒸怎么做好吃】

1、做法一：準備用料 。生蠔、大蒜、食用油、蔥花、熱油 。大蒜去皮 ， 拍碎 ， 剁成細蓉 ， 備用；將生蠔外殼用小刷子刷洗干凈；用刀從生蠔尖頭插入 ， 撬開外殼；將蠔肉取出 ， 用清水沖洗干凈后再放回殼中；平底鍋燒熱 ， 倒入適量食用油；待油燒至溫熱以后 ， 放入大蒜末 ， 翻炒至香味溢出大蒜半熟 ， 離火；把生蠔擺入盤中 ， 將炒過的蒜末放在蠔肉上；放入沸水鍋中 ， 旺火足氣蒸約5分鐘；出鍋 ， 表面撒蔥花 ， 淋上少許熱油 ， 即可 。
2、做法二：準備用料 。生蠔、洋蔥、蒜末、小米辣、蔥、蒸魚豉油、蠔油、鹽、糖、生抽、料酒 。將生蠔清洗干凈 ， 洋蔥切碎備用；起鍋燒油 ， 放入小米辣 ， 洋蔥 ， 蒜末爆香；加入料酒 ， 蠔油 ， 蒸魚豉油 ， 糖 ， 醬油 ， 翻炒均勻調好料汁；將料汁灑在生蠔上 ， 將生蠔上鍋蒸熟 ， 撒上蔥花即可 。
3、做法三：準備用料 。生蠔、大蒜、香油、鹽 。生蠔用刷子刷洗干凈 ， 不臟的話用清水沖洗一下就可以了 ， 撬開殼兒 ， 取出里面的蠔肉；大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉；壓好的蒜蓉加鹽和香油攪拌均勻；把拌好的蒜蓉倒入生蠔碗里 ， 攪拌均勻 ， 把攪拌好的蒜蓉生蠔放入蒸鍋內 ， 蒸5分鐘即可 ， 取出 ， 撒上蔥末即可 。

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