1、鮮竹筍外面的一層厚皮是需要剝掉的，如果一層一層的剝非常費力，直接將鮮竹筍用水簡單沖洗掉灰塵泥土，用刀直接從鮮竹筍的頂部向下豎切，這樣就能從切面看到竹筍外皮了，再將竹筍皮剝下來就很容易了 。根部的硬皮和硬跟需要用刀切掉 。
2、食材：春筍（800g）、里脊肉（75g）、小米椒、蔥、蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽 。
【新鮮竹筍的處理方法和做法推薦 鮮竹筍的處理及做法】3、做法：春筍去掉外殼，洗凈以后，用菜刀拍打切開，裝盤備用，里脊肉切片，小米椒和蔥切段，蒜切片 。鍋中多放點油，油微熱倒入蒜片炒出香味，倒入里脊肉片，炒至肉片變色盛出 。倒入冰糖和春筍，翻炒至筍塊略微變軟，淋入2勺生抽和1勺老抽，翻拌均勻后倒入里脊肉，拌勻后倒入小半碗溫水，蓋上鍋蓋燜3分鐘 。3分鐘后，開蓋撒入蔥段和小米椒，炒勻后來一點鹽調味即可關火盛出 。

猜你喜歡

• 橡皮魚的功效與作用 橡皮魚營養
• 三道鱗的功效與作用禁忌 三道鱗的功效與作用
• 天婦羅搭配什么吃 吃天婦羅的正確順序
• 魚頭的功效與作用 花鰱魚頭的功效與作用
• 自己包的粽子要蒸多久 自己包的粽子要蒸多久才能熟
• 新鮮大蝦煮幾分鐘能熟 大蝦煮幾分鐘能熟
• 紅豆沙的制作方法 紅豆沙簡單制作方法
• 脆藕丸子怎么做 做藕丸子的方法
• 怎樣炸里脊肉 復炸才是里脊金黃酥脆的關鍵
• 餛飩的做法 餛飩怎么做