1、主料：基圍蝦 。調(diào)料：郫縣豆瓣、干辣椒、花椒、蔥姜蒜 。
2、基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦；
3、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小；
4、放入蔥姜蒜片，炒出香味；
【水煮蝦的家常簡單做法 水煮蝦怎么做】5、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了 。這時調(diào)中火；
6、水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進(jìn)水里去；
7、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可省略啦 。調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟 。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點鹽等調(diào)料 。我覺得不加就很好了；
8、基圍蝦變色并且彎曲以后，就可以撈出來了 。取一只大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型 。湯汁也倒進(jìn)碗里；
9、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒 。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊；
10、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上出鍋 。

猜你喜歡

• 水煮蘿卜的做法 水煮蘿卜怎樣煮法
• 毛筍燒排骨怎么做 毛筍燒排骨的做法
• 香蕉蛋糕最簡單的做法 制作的技巧是什么
• 肉燒白菜怎么做 肉燒白菜的做法
• 藤椒缽缽雞 藤椒缽缽雞的做法
• 蛋糕的做法步驟 蛋糕怎么做
• 水煮肉片兒做法 水煮肉片怎么做
• 水煮海瓜子的做法 水煮海瓜子怎么做
• 女人吃芋頭的好處 女人吃芋頭對乳房有好處嗎
• 芋頭過敏手癢怎么快速的解決 怎樣預(yù)防切芋頭手癢