鐵皮石斛花是鐵皮石斛開的花，多分布于廣西、云南、浙江、福建等地 。有非常高的藥用價值，能很好地滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處 。舒緩心情從現代觀點來看，鐵皮石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等癥狀者，或作為養顏清心之用 。
解酒養胃鐵皮石斛花含有豐富的多糖類物質，食用后在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快 。
明目降火《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛花為“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，用于小兒發熱、目赤腫痛，虛火牙痛的作用 。石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品 。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛花對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果 。
降糖降壓鐵皮石斛花中含有石斛堿，為胰島補充足夠的營養，迅速激活胰島素，降低血糖；同時激活細胞表面的受體，使血液中的糖分順利進入細胞并加以利用，解決胰素抵抗問題，從而降低血壓 。
增強免疫力現代科學研究表明，鐵皮石斛花含有的石斛多糖含量高達22％，能迅速提高人體免疫能力、促進胃液分泌而助消化，從而增強食欲，迅速恢復體質 。健康的免疫力，可使人體抵御疾病的防線“固若金湯” 。免疫力提高了，生病感冒的機率就自然而然的減少了 。
滋養肌膚人體進入中年后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺 。鐵皮石斛花含有的黏液質，對人體皮膚有滋養的作用 。
補益脾胃鐵皮石斛花是益胃生津藥 。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物 。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛花對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病癥的作用 。
抑制腫瘤鐵皮石斛花對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性 。臨床用于惡性腫瘤的抑制腫瘤輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間 。
延年益壽《神農本草經》將鐵皮石斛花列為具有“輕身延年”作用的圣藥 。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛花含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面 。
【鐵皮石斛花的功效與作用 鐵皮石斛花的功效與作用吃法】

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