牛肉燉土豆是以牛肉和土豆為主要材料制作而成的一道美味佳肴 。其中的牛肉富含蛋白質、各種維生素和礦物質等 ， 能夠促進人體的生長發育；而土豆是馬鈴薯的俗稱 ， 在我國主要產自西南山區、西北、內蒙古和東北等地區 ， 在土豆中 ， 含有大量的淀粉、蛋白質及維生素等物質 ， 并且其中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動 ， 對人體非常有益 。增長肌肉牛肉中含有豐富的肌氨酸 ， 這種物質能夠增長人體的肌肉、增強力量 ， 同時對于大腦的發育也有益處 ， 適宜青少年兒童食用 。
常見的增長肌肉食物：三文魚、雞蛋、全脂牛奶、雞胸肉等 。
增強免疫力牛肉中還富含維生素B6和鋅、鎂等微量元素 ， 這些營養物質能夠幫助身體提高免疫力 ， 并且促進蛋白質的合成 。
常見的增強免疫力食物：蘋果、南瓜、蜂蜜、蘑菇等 。
利腸通便由于土豆中含有大量的膳食纖維 ， 在食用后能夠促進胃腸道的蠕動 ， 從而達到利腸通便的作用 ， 并且防止便秘 。
常見的利腸通便食物：豆芽、西葫蘆、白菜心、菠菜等 。
降壓降脂土豆含有一種特殊的黏液蛋白 ， 這種黏液對人體有一定的保護作用 ， 并且保持血管的彈性 ， 降低血壓和血脂 ， 適合三高人群食用 。
常見的降壓降脂食物：芹菜、馬齒莧、洋蔥、番薯、茄子等 。
牛肉燉土豆的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：牛肉燉土豆具有增長肌肉、增強免疫力、利腸通便及降壓降脂的作用 ， 因此適宜正處于發育階段的青少年、經常便秘及三高人群食用 。
2、禁忌人群：過敏體質及患有皮膚病等人群慎食 。
牛肉燉土豆的家常做法牛肉燉土豆 材料：土豆300克 ， 牛肉400克 ， 洋蔥50克 ， 大豆色拉油70克 ， 高湯 ， 料酒 ， 精鹽各適量 。
做法：
1、土豆洗凈去皮 ， 切成滾刀塊；牛肉洗凈 ， 切成麻將般大小的方塊 ， 用沸水焯燙一下 ， 撈出后瀝水待用；洋蔥切成條 。
2、鍋置火上燒熱 ， 倒入色拉油 ， 然后下入牛肉塊翻炒 ， 視肉塊表面無水后 ， 下入料酒、高湯、精鹽 ， 用大火燒開后改用小火煮熟 。
3、牛肉八九成熟后放入土豆 ， 洋蔥煮熟即可 。
胡蘿卜牛肉燉土豆 材料：牛肉300克 ， 土豆4個 ， 胡蘿卜1個 ， 姜、八角、草果、干辣椒、大蒜、生抽、料酒、香菜等各適量 。
做法：
1、將牛肉切粒 ， 并將胡蘿卜和土豆切塊 。
2、將牛肉焯水后瀝干 。
3、將配料放入鍋中炒香 。
4、再放入牛肉粒 ， 翻炒3分鐘后 ， 加入料酒翻炒1分鐘 。
5、加水燉20分鐘 。
6、加入土豆和胡蘿卜塊 ， 燉20分鐘 。
7、當水份快要燒干時 ， 起鍋 ， 撒上香菜即可 。
【牛肉燉土豆的功效與作用 牛肉燉土豆的功效與作用】

猜你喜歡

• 白果燉雞的功效與作用 白果燉雞的功效與作用海天名城順豐快遞
• 正宗五香醬牛肉的做法 五香醬牛肉最正宗的做法
• 荸薺雞湯怎么做好吃 荸薺燉雞湯的功效
• 雞腿燉土豆的功效與作用
• 牛奶燉桃膠對女人的作用 桃膠適合多久吃一次
• 臘雞腿燒土豆怎么做好吃 臘雞腿燒土豆怎么做
• 香菇燉雞的功效與作用 流產 香菇燉雞的功效與作用
• 馬蹄和山藥可以一起熬湯嗎 荸薺山藥燉湯的功效
• 最好吃的燉胖頭魚做法 最好吃的燉胖頭魚制作方法
• 家常燉豬腿的做法大全 家常燉豬腿的烹飪方法