羅宋湯是一種濃菜湯，起源于烏克蘭 。以甜菜為主料，輔料是土豆、胡蘿卜、菠菜、牛肉塊、奶油等，一起熬煮，湯色呈紫紅色，有些地方西紅柿為主料，甜菜為輔料，也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯 。保護視力羅宋湯中的食物有胡蘿卜，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜食用后在身體里面會轉(zhuǎn)化呈維生素A，具有養(yǎng)肝明目的作用，經(jīng)常對著手機和電腦的人群適當使用羅宋湯具有保護視力的功效 。
改善便秘羅宋湯里面的甜菜、土豆、胡蘿卜、菠菜都是富含膳食纖維的食物，吸水性較強，可以軟化大便、增加糞便的體積，食用羅宋湯后可以加強腸道蠕動，起到通便作用，便秘人群常吃可以改善便秘情況 。
美容養(yǎng)顏羅宋湯中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及其他營養(yǎng)成分，食用后可以促進身體毒素排出，羅宋湯含有的番茄紅素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等成分還具有抗氧化、促進面部細胞代謝的作用，因此，常食羅宋湯有美容養(yǎng)顏的作用 。
增強身體免疫力羅宋湯中的牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，可以提高身體的抗病毒能力；羅宋湯蔬菜里面含有大量的維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)，具有增強身體免疫力和抵抗力的作用，常吃羅宋湯可以增強體質(zhì) 。
羅宋湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群
適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用 。
2、禁忌人群
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用 。
【羅宋湯的功效與作用及禁忌 羅宋湯的功效與作用】

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