1、用料：豬肉餡適量、韭菜適量、鹽，料酒，味素適量、醬油，食用油，調餡料適量、蔥，姜適量 。
2、肉餡倒入盆中加入料酒，高湯（沒有高湯也可以加水）順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中，這樣做出來的餃子餡的口感會更好 。
3、蔥切碎，姜去皮切碎備用 。
4、韭菜摘洗干凈，控干水分，切碎放入盆中用食用油拌一下，這樣可以鎖住韭菜里的水分 。
【韭菜餃子餡怎么做 韭菜餃子餡怎么做不出水】5、肉餡中放入鹽，蔥，姜，調餡料，醬油，味素攪拌均勻，最后放入食用油攪拌均勻 。
6、將韭菜放入肉餡中攪拌均勻即可 。
7、面粉用溫水和成面團，蓋上蓋放置30分鐘醒面 。
8、將面團揉成條，切成小段壓成面餅搟成面皮，包成餃子 。
9、鍋中水燒開，放入包好的餃子，用勺子沿鍋邊滑動，以免餃子粘連，開鍋倒入半碗涼水 。
10、用手點一下餃子，餃子皮和餃子餡分開餃子就煮好了，出鍋裝盤 。

猜你喜歡

• 沒有豬肉怎么做餃子餡兒 沒有豬肉怎么做餃子
• 茄子包子餡的做法 茄子包子餡怎么做
• 怎么腌韭菜花 怎么腌韭菜花好吃
• 紫薯餡的家常做法 紫薯餡的做法視頻
• 餃子的蘸料怎么調好吃 餃子蘸料的調法
• 如何燒出好吃的韭菜豆腐? 韭菜豆腐的做法
• 餃子需要蒸多久 豬肉餃子需要蒸多久
• 怎樣煮速凍餃子不破皮 怎么樣煮速凍餃子不破皮
• 餃子需要蓋鍋蓋嗎 餃子需要蓋鍋蓋嗎
• 三色餃子簡單做法 三色餃子的做法