1、湖南臘腸500克 ， 蒜苗500克 ， 紅辣椒500克 ， 豆豉500克 ， 大蒜500克 ， 姜500克 ， 鹽500克 ， 老抽500克 。
2、臘腸溫水泡30分鐘后 ， 洗凈 ， 斜切片 。
3、蒜苗洗凈切長段 。
4、辣椒斜切絲 ， 蒜切碎 ， 姜切絲 。
5、鍋中放少許油 ， 因為臘腸自身比較油 ， 小火 ， 放入姜蒜辣椒 。
6、加入豆豉翻炒30秒 。
7、放入臘腸轉大火翻炒1分鐘 。
8、加蒜苗翻炒30秒后 ， 放入鹽、老抽再翻炒30秒后出鍋 。
【湖南臘味腸怎么做 湖南臘腸怎么做才好吃】9、盛盤即可 。
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