
1、主料:三黃雞500克、鮮蘑菇500克 。
2、輔料:油一勺、鹽一撮、粉條50克、金針菇50克、姜片10克、蔥段10克、蒜片10克、香菜幾根、生抽兩勺、料酒一勺 。
3、所有的食材準備好 , 雞宰殺切塊 , 鮮蘑菇洗干凈撕成大片 , 粉條泡發 , 金針菇切掉底部 , 清洗干凈準備好 。
4、將雞塊汆燙 , 去凈血污備用 。
5、油鍋燒熱 , 爆香蔥段、姜片、蒜末 。
6、倒入雞塊 , 煸炒出香味 。
7、加入鮮湯煮開 , 倒入生抽料酒 。
8、下入蘑菇、金針菇燜煮30分鐘 。
【東北小雞燉蘑菇的家常做法 小雞燉蘑菇的家常做法】9、雞塊燜爛后下融入粉條 , 加鹽 , 將砂鍋內膽放入酒精鍋里 , 點燃酒精即可端上桌 。
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