苦菊中含有大量的膳食纖維和各種微量元素，能清熱去火，木耳中富含維生素b，能潤腸通便，用苦菊和木耳一起吃可以嗎？苦菊和木耳一起吃嗎涼拌苦菊能和涼拌黑木耳一起吃，苦菊和黑木耳還能一起涼拌，做法如下：
主料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美國大杏仁50克、橄欖油15克 。
輔料：鹽1小勺、果醋5克、雞精適量、黑胡椒碎適量
做法步驟：
【苦菊的營養價值 苦菊和木耳一起吃嗎】 1.干黑木耳用清水浸泡20分鐘；
2.將黑木耳清洗干凈后濾干水分，用手撕成小朵；
3.將黑木耳過沸水抄熟，濾出備用；
4.苦菊生菜去蒂洗凈；
5.將黑木耳、苦菊生菜、美國大杏仁同置于一大碗中；
6.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油，然后用筷子拌勻即可 。
苦菊有什么營養價值1.苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等 。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質 。
2.苦菊中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍 。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當 。食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能 。
3.苦菊中豐富的鐵元素有利于預防貧血 。
苦菊的存儲苦菊不耐久放，最好盡快吃完 。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏 。

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