1、準(zhǔn)備雞肉一塊，放入料理機(jī)攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克,鹽10克 。
2、用一個(gè)灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊 。
3、灌好后，每隔20厘米從中間打結(jié) 。
4、再把每段用牙簽扎一個(gè)小眼 。
5、風(fēng)干2個(gè)小時(shí)，放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟 。
【雞肉香腸怎么做好吃又嫩 雞肉香腸怎么做】6、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎著吃，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤著吃 。

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