
1、牛肉洗凈切薄片,干紅辣椒切段、姜和蒜切細 。腌牛肉,放如上用料的全部配料,除了白酒及留下一半蒜末等下熗鍋 。用手抓勻腌20分鐘 。
【酒局牛肉怎么做 牛肉怎么做下酒】2、鍋里比平時炒菜多放點油,放入另外一半蒜炒香,倒入牛肉大火炒30秒(只要30秒),再沿著鍋邊倒入白酒,撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了 。
3、撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了!這個菜值得一試 。
出鍋裝盤撒少許芝麻即可 。
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