1、原料：?廣東白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖 。
【菜干燉肉的做法 菜干燒肉怎么做】2、菜干泡好，清洗出沙礫，切去根部不用，再切成段備用 。
3、五花肉切塊 。
4、鍋內加少許油，加入適量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色 。
5、菜干鋪入鍋內，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入適量水基本沒過食材，大火燒開，轉小火慢慢煨至肉酥爛 。
6、肉酥爛后，大火略收湯汁即可 。

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