1、主料：小米50克、小扁豆50克 。
2、輔料：枸杞2克 。
3、小扁豆也算是豆類 ， 含有多種維生素和礦物質 ， 還有蛋白質和葉酸的含量也較高 ， 小扁豆很好煮熟 ， 一般不用浸泡就可以很易煮熟 。
4、把小黃米和小扁豆洗凈 ， （小米和小扁豆先用清水水浸泡一小時 ， 容易煮粘稠 ， 沒時間的話不泡也可以 ， 只是要適當延長煮的時間）把枸杞洗洗用涼水泡軟 。
5、把小黃米和小扁豆塊一起下到砂鍋里 ， 加適量的涼水 ， 最好蓋過食材3厘米以上 ， 因為煮的過程中 ， 會消耗很多水分 。稀稠可以依據(jù)口味添加水量 。
6、加鍋蓋大火燒開以后 ， 可以關火燜一會 ， 這樣再次開火煮 ， 會很開煮熟透 ， 可以節(jié)省煮的時間 ， 還可以節(jié)省能源 。
7、如果不想關火燜 ， 直接轉小火一直煮 。
8、中間可以用勺子攪拌 ， 接著要轉小火煮半個小時左右就差不多熟了 。
9、不要小看這個大火轉小火的轉換是非常重要的 ， 而且還可以把粥的香味給熬出來 ， 出米油 ， 所以這一點非常的重要 。
10、等到小黃米和小扁豆煮的開花了 ， 也出米油了 ， 可以加枸杞 。
【扁豆小米粥的做法 小米扁豆粥這樣做更好喝】11、再次煮2分鐘左右 ， 攪拌均勻出濃稠出香味就可以出鍋吃了 ， 特別的香濃好吃 。

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