【小雞燉松蘑的做法 小雞燉松蘑怎么做】

1、原料：小雞半只，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒 。
2、小雞剁成塊，松蘑提前泡發(fā)，粉條泡上；
3、鍋中放水，水開后放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗干凈淋干水分備用；
4、鍋中放少許油，油熱后放雞塊翻炒；
5、當(dāng)炒至雞塊發(fā)緊，油出來后，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味；
6、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；
7、加入松蘑翻炒；加清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燒30分鐘；
8、加入鹽調(diào)味，再加入粉條燉至粉條發(fā)軟；
9、關(guān)火，撒蔥花即可 。

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