1、準備食材，嫩姜切絲，牛肉洗凈切絲，放鹽、淀粉、生抽、黑胡椒粉攪拌均勻備用 。
2、炒牛肉，熱鍋倒入適量油，倒入牛肉炒至變色盛出備用 。
3、炒配菜，鍋中留少許油，倒入蔥、蒜、紅椒、姜絲翻炒均勻 。
【嫩姜怎么做好吃 嫩姜怎么做】4、出鍋，加入炒好的牛肉絲、鹽、白糖、生抽翻炒均勻即可出鍋 。
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