1、白蘿卜里面發(fā)藍(lán)能吃的，
【白蘿卜里面發(fā)藍(lán)能吃嗎 白蘿卜里面發(fā)藍(lán)能吃嗎百度百科】2、白蘿卜變藍(lán)色是比較罕見的一種現(xiàn)象，這主要是因?yàn)橹参镒陨淼淖匀蛔兓鸬默F(xiàn)象，白蘿卜的儲存條件和環(huán)境比較寒冷的清洗下，所含的酚類物質(zhì)就會轉(zhuǎn)換成花青素，而花青素遇到堿性物質(zhì)就會出現(xiàn)變藍(lán)的現(xiàn)象，如果是遇到酸性物質(zhì)就會出現(xiàn)紫紅色的現(xiàn)象，因此白蘿卜變藍(lán)很有可能是因?yàn)楹蛪A性物質(zhì)存放一起造成的，因此是可以食用的 。
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