1、白菜半斤，蠔油1勺，干辣椒和花椒適量 。
2、把大白菜首先用淘米水浸泡20分鐘，用清水沖洗干凈，再把白菜斜刀切片 。
3、接著熱鍋倒油，油6成熱時放下干辣椒和花椒，炸至變色 。
【炒白菜簡單做法 炒白菜的做法】4、接著放大白菜快炒，再翻炒幾下倒一點熱水，悶2分鐘，倒入蠔油炒到軟，放鹽起鍋即可 。
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