1、準備材料：火鍋調(diào)料、茼蒿100克、粉條80克、金針菇50克、土豆50克、豆芽50克、肥牛卷50克、魚丸、肉丸若干、芝麻醬一勺、生抽陳醋一勺、蔥蒜適量 。
2、先制作湯底 ， 將鍋中燒熱后倒入一點油 ， 等油燒熱后倒入火鍋調(diào)料翻炒 ， 如果喜歡口味重一些 ， 也可以加入一點豆瓣醬、干辣椒翻炒 ， 調(diào)料炒香后加入1L的開水慢煮 。
3、將粉條放入碗中 ， 倒入開水泡軟 。金針菇、土豆片用清水分開浸泡 ， 茼蒿和豆芽用清水沖洗干凈后備用 。
4、蔥蒜切成碎末倒入碗中 ， 再加入一勺芝麻醬、一勺生抽和陳醋調(diào)制醬料 。
【自己買的麻辣燙怎么煮 自己買的麻辣燙怎么煮好吃】5、先將粉條倒入鍋中煮5分鐘左右 ， 再倒入土豆片、魚丸、肉丸煮2分鐘 ， 最后倒入茼蒿、金針菇、豆芽、肥牛卷煮30秒既能關(guān)火出鍋 。

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