1、食材：土豆2顆、醋適量、鹽適量、生抽適量、油適量 。
2、首先把土豆洗干凈、刨去土豆皮 。
3、把土豆切成薄片，再切成細絲兒 。
4、切好絲兒之后，把絲兒泡在水里，多換幾次水，去掉上面的淀粉，這樣后期拌著吃的話會比較脆，不會變軟 。
5、把土豆絲兒焯個水，然后撈出后，用冷水過一遍，這個也是保證土豆的脆脆的口感 。
【涼拌土豆絲怎么做脆脆的好吃竅門 涼拌土豆絲怎么做的脆】6、加一點生抽、醋、一點橄欖油、一點鹽、喜歡吃辣的，還可以弄點辣椒，攪拌一下就可以吃了 。

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