1、原料：隔夜米飯、火腿肉、黃瓜、雞蛋、餛飩皮 。
【炒飯燒麥怎么做 制作炒飯燒麥的方法】2、雞蛋打散放鍋里炒熟，盛出，黃瓜火腿肉全部切粒，鍋里加點油加熱，先炒肉，再放入黃瓜，煸出水分，放入米飯，(事先用鏟子鏟開，不要結塊),放入炒好的雞蛋，火腿，放鹽，香油，炒勻，出鍋 。
3、用餛飩皮包炒飯，捏成燒麥，上面點綴火腿，入鍋蒸熟（很快，因為餡是熟的） 。

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