【金錢肉是什么部位 金錢肉好吃嗎】1、金錢肉是選用健壯公驢的生殖器部分，俗稱驢鞭；是經過檢疫，宰殺、清洗、整形、消毒、用傳統烹調方法，選用多種天然無毒香料腌制而成，切片后形狀酷似金錢、因而得名 。
2、又因切片后花色盤紋紅紫雕像蝴蝶亦稱蝴蝶肉，該產品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質彈性、柔嫩、香醇、余味悠長，故譽為“隴原一絕” 。早在李時珍《本草綱目》中就指出：驢鞭，性甘，強陰壯盤，治陽痿，筋骨酸軟，骨結核 。“金錢肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年歷史 。因形如金錢而得名 。此菜預示財源廣進，舊時商賈宴客，必有此菜 。

猜你喜歡

• 羊肉湯鍋配菜 羊肉湯鍋配菜哪些好吃
• 驢肉小炒怎么做 怎么做驢肉小炒
• 高壓鍋燉瘦肉怎么做 家常高壓鍋燉肉的做法
• 大米和牛肉怎么做粥 牛肉粥的做法
• 能級躍遷是什么意思 什么是能級躍遷呢
• 唐山十大名小吃 唐山十大名小吃都是什么
• 空氣炸鍋里脊肉 空氣炸鍋里脊肉的做法
• 家常紅燒牛肉的做法 家常紅燒牛肉的做法大全
• 胡蘿卜炒肉的家常做法簡單好吃 胡蘿卜炒肉的家常做法
• 土豆絲炒肉絲家常做法 土豆絲炒肉絲家常做法視頻