1、準備材料 。排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油 。
【排骨燉冬瓜怎么燉法 排骨燉冬瓜怎么燉】2、排骨洗凈剁成段 。排骨溫水下鍋煮去血水 。煮好后撈出控干水分 。
3、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點的片 。
4、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒 。
5、加入熱水燒開，改小火將排骨燉爛 。
6、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟 。
7、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可 。

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