1、先將毛豆清洗干凈，然后準備一鍋水，再將毛豆放在里面進行煮制 。在煮的過程中將辣椒、生姜以及大蒜切成末備用 。
2、毛豆煮好之后撈起，放在冷水里面降溫，瀝干水分之后在上面撒上準備好的蒜、姜以及辣椒末 。
【涼拌毛豆的正確做法 涼拌毛豆的正宗做法】3、在里面依次倒入醋、生抽，接著倒入少量耗油和香油，用筷子攪拌均勻之后，涼拌毛豆就做好 。
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