1、魷魚頭先用開水抄一下，瀝出水分 。
2、青椒切段 。
3、鍋內放少許花生油，同時放入花椒皮 。
4、待油熱時放入蔥姜絲熗鍋，然后倒適量醬油 。
5、把魷魚頭和青椒倒入鍋內，大火爆炒 。
6、然后放撒入孜然粉，味精即可 。
【炒魷魚頭的方法 爆炒魷魚頭的步驟】7、這個菜不需要放鹽，魷魚頭比較好入味，放入的醬油足以夠味 。

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