1、先將豆腐切塊裝碗中 ， 加入精鹽腌制1小時 。
2、辣椒切丁 ， 蔥切段 。
3、鍋里燒油關小火下入腌好的豆腐 ，
4、慢煎 ， 兩面煎黃 。
5、調入老抽炒勻 ，
6、再倒進辣椒丁翻炒均勻 。
7、加入清水煮開收汁 ，
【鍋貼豆腐怎么做竅門 鍋貼豆腐怎么做】8、最后加入香蔥 ， 調味鮮 ， 雞精即成 。
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