1、食材：五花肉、豆腐干、雞蛋、香菇、油菜、小洋蔥 、豆豉、仙貝露、胡椒粉 。
2、五花肉切塊、豆腐干切丁、小洋蔥切成末、豆豉切碎備用 。
3、鍋中倒少許油，下入五花肉炒出油后備用 。
【家庭版鹵肉飯的做法及配料 王氏鹵肉飯的做法】4、鍋中留少許油下入洋蔥煸香后下入五花肉塊和豆腐干丁、豆豉碎翻炒 。
5、用水將仙貝露稍做稀釋，然后倒入鍋中，將煮好的雞蛋上劃幾道后放入鍋中 。
6、最后下入香菇丁、小油菜蓋上鍋蓋燜著，起鍋前加少許胡椒粉然后即可 。
7、盛好米飯后將鹵肉飯澆在上面拌著吃，超級美味 。

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