1、需要準備墨魚仔、黑木耳、紅椒、黃瓜、海鮮醬、甜面醬、料酒、姜、生抽、油、蒜、鹽等材料 。
2、將海鮮醬和甜面醬按1:1的比例混合 ， 加入點料酒、生抽、鹽和少許水 ， 混合調制均勻備用 。
3、燒鍋開水 ， 將墨魚仔放入里面焯一下 ， 微微打卷后就撈出備用 。
4、熱鍋涼油 ， 下入姜蒜爆香 。
5、爆香后加入黑木耳、紅椒和黃瓜片翻炒 。
6、翻炒幾下后下入墨魚仔繼續翻炒 。
7、倒入準備好的碗汁；大火收汁即盛入盤中 ， 表面上撒些小蔥末 。
【墨魚怎么做肉嫩 墨魚怎么做好吃又嫩】8、盛入盤中 ， 撒上小蔥末 。
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