1、用料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生抽10克、蠔油20克、芝麻油10克、白芝麻適量
2、牛肉先切成牙簽長的大小方塊
3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片
4、辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好
5、準備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡單混合
6、加入生抽，蠔油，芝麻油
7、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜（中途出門一趟，多放了一天）
8、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒
9、把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些
10、不想烤2次，串了9串剛好一個金盤的份量，如果家里人多，可以串少一點，看起來份量就多一點了
11、牛肉串放入預熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調味醬水份，烤出來的水份倒掉
12、牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度，下火175度烤18分鐘
13、烤到中途，牛肉串取出翻面繼續烤
【孜然牛肉串的做法 關于孜然牛肉串的做法】14、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻
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