1、配料：奶酪300克、芒果200克、威風(fēng)蛋糕1片、酸奶250克、牛奶70克、淡奶油250克、橙汁50克、吉利丁15克 。
2、奶酪加酸奶隔熱水軟化 。芒果去皮切塊 。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā) 。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化 。
【芝士芒果做法 芒果冷芝士怎么做】3、切好的芒果較好看的形狀留著放入模具側(cè)面和中間，還有最后裝飾在上面，邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻，過一遍篩 。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發(fā)的淡奶油拌勻即成 。模子里先鋪一層比底小一點(diǎn)的蛋糕片，然后倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些 。
4、繼續(xù)倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最后倒?jié)M（留少許空間最后倒鏡面），入冰箱冷藏4小時(shí)以上 。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會(huì) 。
5、把法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時(shí)以上 。

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