
1、食材:瘦豬肉250克、大蔥半根、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、雞精適量、老抽適量、姜1塊、蒜2瓣、淀粉適量、耗油適量 。
2、準備好食材,豬肉,大蔥洗凈備用 。
3、豬肉切成0.5cm寬,4cm長的長條,全部切好后,用適量的鹽,五香粉,老抽,淀粉腌制半個小時以上,姜,大蔥切絲,蒜拍松備用 。
4、鍋燒熱,倒入適量的食用油燒熱,倒入姜,蒜,一半的大蔥絲爆香 。
5、倒入腌制好的豬肉條,翻炒均勻 。
6、炒至豬肉變熟,倒入適量的耗油繼續翻炒 。
7、再倒入剩下的大蔥絲翻炒均勻 。
8、炒至蔥絲變軟斷生,撒入適量的雞精即可 。
【蔥爆豬肉的做法 蔥爆豬肉條怎么做】9、出鍋裝盤 。
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