1、主食材：金針菇300克、火腿腸120克、青椒1個 。
2、輔料：姜1塊、蒜2瓣、蔥3根 。
3、金針菇切去根部，洗凈撕開 。
【黃瓜絲金針菇火腿怎么做 金針火腿絲的做法】4、火腿切片，改刀切絲 。
5、青椒去蒂去籽，切絲 。
6、姜1塊切末，蒜2瓣切末 。
7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱 。
8、放入姜蒜末炒香，放入金針菇 。
9、火腿絲翻炒至斷生 。
10、加入料酒半勺，鹽半勺，雞精半勺 。
11、切好的蔥花翻炒均勻即可出鍋 。

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