1、食材：牛腱子1只，冰糖20克，蠔油20毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，花雕酒15毫升，八角2只，小茴香5克，香葉3片，桂皮1根，小米椒3只，蔥1把，姜1塊，香菜1把 。
2、牛腱肉一切二，放在清水中泡20分鐘 。
3、香鹵牛肉的做冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘 。
4、各種香料沖洗凈 。
5、放入鍋中，添加花雕酒，老抽，生抽，蠔油，冰糖大火煮開 。
6、然后放入牛腱再次煮開后倒入九陽電飯煲中 。
7、蓋上蓋，設置煮1小時，燜30分鐘 。
【香鹵牛肉的做法視頻 香鹵牛肉的做法】8、到點后取出牛腱 。放涼切片 。撒上香菜末即可食用 。

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