1、牛肉300g ， 生菜適量 ， 面適量 ， 生姜適量 ， 鹽適量 ， 辣椒適量 ， 胡椒粉適量 ， 醬油適量 。
2、把牛肉洗干凈 ， 切片 ， 放在盤子里 ， 加上鹽、辣椒粉、醬油腌制一下 。
3、把生菜洗干凈 ， 裝在盆子里 。接著把菜切段 ， 裝回該盆里面待用 。
4、把生姜洗干凈 ， 切絲 ， 放在砧板上備用 。
5、把辣椒洗干凈 ， 切碎 。
6、在鍋里加上油 ， 油熱后把姜絲和辣椒倒入鍋中 ， 開大火爆炒 。
7、辣椒和生姜炒香后 ， 把牛肉倒入鍋中 ， 繼續爆炒 。
8、牛肉炒的差不多后 ， 倒入湯鍋中 。在鍋中加上足夠的水 ， 開火煮湯 。
9、湯煮濃后 ， 把面加入鍋中 ， 直到煮入味 。
10、面入味后 ， 把青菜加入鍋中 ， 翻一下就可以關火了 。因為生菜易熟 ， 所以只要燙一下就行了 。
【淮南牛肉湯做法 淮南牛肉湯的做法】11、把煮好的淮南牛肉湯盛到大碗中 。看 ， 一碗美味的淮南牛肉湯就大功告成 。

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