老鴨用來煲湯食用是可以起到很好的滋補養生作用的 ， 一般煲老鴨湯的時候 ， 很多人會搭配香菇 ， 冬瓜一類的食材 ， 除了這些蔬菜之外 ， 搭配梨子也是不錯的選擇 ， 下面來看看梨子老鴨湯怎么做好吃 。梨子老鴨湯怎么做好吃1.枸杞和雪耳分別用溫水泡發備用 ， 鴨子備好 。
2.砂鍋倒入清水 ， 雪耳洗凈撕小塊放入鍋中 。
3.再把老冰糖放入 ， 大火燉開 ， 轉小火慢燉40分鐘 。
4.香梨去皮切小塊備用 。
【梨子老鴨湯怎么做好吃 梨子老鴨湯有什么好處】 5.鴨子和雪耳燉煮的差不多的時候 ， 再把香梨放入繼續燉煮10分鐘 ，  。
6.做后再把枸杞放入繼續5分鐘即好 。
梨子老鴨湯有什么好處鴨腿中的脂肪酸熔點低 ， 易于消化 。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 ， 能有效抵抗腳氣病 ， 神經炎和多種炎癥 ， 還能抗衰老 。
梨中含有豐富的B族維生素 ， 能保護心臟 ， 減輕疲勞 ， 增強心肌活力 ， 降低血壓 。梨所含的配糖體及鞣酸等成分 ， 能祛痰止咳 ， 對咽喉有養護作用 。梨有較多糖類物質和多種維生素 ， 易被人體吸收 ， 增進食欲 ， 對肝臟具有保護作用 。銀耳富含維生素D ， 能防止鈣的流失 。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養 。
梨子老鴨湯有暖肝、輔助降血脂、輔助降血壓的功效 。
梨子有什么營養和功效梨味微酸、性涼 ， 入肺、胃經 。具有生津 ， 潤燥 ， 清熱 ， 化痰 ， 解酒的功效 。主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥 ， 也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥 。
鴨肉有什么營養和功效鴨子吃的食物多為水生物 ， 故其肉性昧甘、寒 ， 入肺胃腎經 ， 有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用 。
小貼士1.烹調時加入少量鹽 ， 肉湯會更鮮美 。
2.銀耳宜用開水泡發 ， 泡發后應去掉未發開的部分 ， 特別是那些呈淡黃色的東西 。

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