
1、準(zhǔn)備好兩條帶魚去頭去尾留中間部分,帶魚切成段,蒜切片,姜切片,蔥切小段備用 。
2、腌帶魚,用料酒,耗油,老醋,鹽,胡椒粉,腌制十幾分鐘 。
3、準(zhǔn)備熱鍋,鍋中倒油,油熱下花椒粒,蔥姜蒜,煸炒出香味 。
4、下帶魚,把帶魚擺放在蔥姜蒜三片上,把帶魚擺放好,慢煎蓋上蓋子 。
5、煎幾分鐘后再煎另一面,蓋上蓋繼續(xù)慢煎 。
6、兩面都煎好的帶魚倒入大約幾十克水,倒料酒,一點(diǎn)紅燒醬油,老醋,胡椒粉,點(diǎn)點(diǎn)鹽,開中火燉 。
【紅燒帶魚的家常做法簡單的方式 家常紅燒帶魚的簡單做法】7、收好汁的紅燒帶魚可以出鍋了 。
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