1、用料：辣椒125克、白糖125克、醬油250克、鹽350克、姜125克 、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克；喜歡的食材5000克 。
2、先把食材準備好 ， 洗干凈,控干水分 。
3、切成自己需要的大小 ， 放到足夠大的盆里蓋 ， 放適量鹽調勻（不在以上調料里取）蓋好 ， 腌半天以上 ， 控干水分或者用廚房紙吸干多余水分 。
4、將準備好的食材一層一層放到容器里 ， 一層姜一層蒜一層食材 ， 放好備用 。
【壇子菜的腌制方法視頻 壇子菜的腌制方法】5、用不銹鋼鍋把上邊調料放進去 ， 注意加點水 ， 醋和水的比例2:1 ， 否則太酸 ， 也可根據自己喜好添加 ， 用火燒開改小火熬制3--5分鐘 ， 味道中和一下 ， 關火 ， 趁熱倒進容器里 ， 封口 ， 腌制十天左右就可以開動嘍！（腌制過程中最好不要打開封口） 。

猜你喜歡

• 東北干豆皮的做法大全 東北豆皮怎么做好吃
• 腌制脆蘿卜的方法 腌制脆蘿卜的方法視頻
• 電飯煲熬小米粥的方法 電飯煲熬小米粥的方法竅門
• 空心菜梗怎么炒好吃 空心菜梗怎么炒好吃又簡單的做法
• 螺螄粉的地方特色 螺螄粉是哪兒的特色美食
• 廣東正宗茶油雞做法 油茶雞的做法和配方竅門
• 燴老豆腐的做法大全 豆腐燴正宗做法
• 正宗酸辣肉末面的做法 正宗酸辣肉末面
• 山東麻花的家常做法 正宗的山東麻花做法
• 百香果多多的做法 多情百香果的做法