1、食材；干豆皮適量、青椒適量、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、生抽適量 。
【東北干豆皮的做法大全 東北豆皮怎么做好吃】2、方法/步驟；干豆皮放在涼水里泡軟 ， 再多洗兩遍 ， 控掉水分 。鍋中放入清水大火燒開 ， 再放入豆皮煮幾分鐘 ， 煮到豆皮發(fā)軟就可以了 。豆皮煮好撈出來 ， 控掉水分備用 。青椒去蒂洗干凈 ， 再切成細絲 。鍋中倒入花生油 ， 加入蔥花小火炒香 。放入青椒大火翻炒 ， 加入鹽、醋和白糖翻炒均勻 ， 炒到青椒發(fā)軟 。倒入煮好的豆皮 ， 加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了 。

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