1、肉餡500克，餛飩皮適量，鹽少許，淀粉1勺，蠔油少許，胡椒粉少許，小蔥少許，雞蛋1個(gè) 。
2、在菜場(chǎng)選好肉，老板幫忙把肉打好，里面還加入了一些小蔥 。回家直接加入各種調(diào)味粉攪拌均勻即可 。
【北方餛飩餡的做法大全 廣西餛飩餡是怎么做的】3、邊攪邊加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，讓肉餡煮熟后不會(huì)那么柴 。
4、肉餡攪好了，放上幾分鐘入味后，就可以開(kāi)始慢慢地包餛飩了 。
5、現(xiàn)包現(xiàn)煮，中間加一次清水燒開(kāi)后就熟了 。
6、另外準(zhǔn)備好一些小蔥，一會(huì)出鍋時(shí)用的 。
7、餛飩煮熟后倒入大碗里，再撒上小蔥裝飾即可 。

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