【內蒙牛肉餡餅做法 牛肉餡餅做法】1、面粉里加入酵母和糖，倒入溫水攪拌成面糊，至沒有面疙瘩即可 。
2、蓋上保鮮膜，發到原來的1.5倍大 。
3、將洋蔥切碎，備用 。
4、牛肉餡里打入一個雞蛋，加料酒、蠔油、生抽、鹽、花椒面、熟油，向一個方向攪拌均勻 。
5、攪拌上勁，加入切好的洋蔥略微攪拌，滴入香油，拌勻 。
6、將發好的面糊用筷子攪拌，排除里面的空氣，裝到保鮮袋里 。
7、將保鮮袋的一角剪個小口，將里面的面糊擠入慕斯圈中 。
8、將肉餡放到面糊上，用勺子壓扁 。
9、用面糊將肉蓋住，將慕斯圈填滿，燜兩分鐘 。
10、煎至兩面金黃即可 。

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