1、材料：冬菇10朵 ， 雞300克 ， 紅棗5個 ， 生油、糖、生粉、姜、蔥段各適量 。
【冬菇蒸雞做法 冬菇蒸雞做法介紹】2、大冬菇用水浸軟 ， 取出擰干水 ， 去蒂切件 ， 加入生油、糖、生粉各少許腌片刻 。
3、紅棗用熱水浸軟去核 ， 每個切片；臘腸切薄片 。
4、切出雞胸肉、腿肉 ， 兩翼斬件 ， 放入腌料 ， 腌片刻 ， 與冬菇、姜、紅棗排放上碟 ， 隔沸水用大火蒸十分鐘 。
5、將蔥段放在雞面上再蒸一分鐘 ， 即可取出供食 。

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