1、食材：扇貝肉250克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 料酒適量 ， 味極鮮適量 ， 醋適量 。
2、扇貝肉取出來解凍后 ， 泡在清水里 ， 清理干凈 。
【怎么做清蒸扇貝肉好吃 怎么做清蒸扇貝肉好吃視頻】3、盤底倒料酒 。
4、鋪上蔥花和姜絲 。
5、處理干凈的扇貝肉擺盤里 。
6、再撒上蔥花和姜絲 。
7、醋、味極鮮和鹽調(diào)勻 ， 淋扇貝肉上 。
8、蒸鍋燒開水 ， 盤子上蓋小碟 ， 放蒸鍋屜上 ， 蓋上鍋蓋 ， 加熱5-8分鐘 。
9、蒸好后去掉小碟 ， 揀出姜絲和蔥花 ， 倒掉多余的湯汁 。
10、把炒鍋燒開油 ， 淋扇貝肉上 。
11、撒上蔥花即可 。

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