1、紅薯切片蓋保鮮膜微波爐加熱至用筷子扎透即可，可以分多次加熱，也可上鍋蒸熟 。上鍋一來時間長，二來蒸的水分多 。
2、蒸熟后打成泥 。這個紅薯品種發干發黃不是特稀那種 。
3、加入適量糯米粉，以能成團為宜，不要加多了 。紅薯品種不同，含水量也不同 。我這個就發黃，不是紅色的 。根據甜度適量加糖 。
4、分成每個大約20，滾圓 。
5、曬曬金龍魚菜籽油 。
6、鍋中倒入菜籽油 。盡量用小鍋，比較深，這樣就不用放太多的油了 。
【紅薯丸子怎么做好吃又簡單 紅薯丸子怎么做好吃】7、加熱至出現小泡下丸子小火炸 。
8、炸至顏色由金黃變棕色大約4、5分鐘，紅薯本身就是熟的 。
9、撈出控油裝盤 。

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