1、材料：牛肚、洋蔥、料酒、醬油、鹽、味精、蔥、姜、胡椒等 。
【牛肚怎么燒好吃 牛肚怎么燒好吃視頻】2、把牛肚上的你認為不潔的東西除去 。用清水沖洗干凈 ， 然后放入鍋內 ， 加料酒一湯匙煮至牛肚熟爛 。撈出冷涼 。
3、把牛肚片成片約拇指大小 。洋蔥切成片狀、青椒切成片狀 。蔥姜切好 。
4、倒入豆油 ， 至油熱、放入蔥、姜、干辣椒、茴香煸炒至出香味 ， 放入牛肚一起翻炒 。加少許醬油（千萬別加多 ， 否則色澤就不好看了 。）加入料酒少許再翻炒 ， 至著色均勻后放清水小半碗 ， 至水沸 。
5、放入青椒、洋蔥、一起煸炒 ， 加入味精、食鹽、胡椒 ， 翻炒片刻待鹽已均勻后即可起鍋 。

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