【絲瓜炒雞蛋怎么炒 絲瓜炒雞蛋的做法】

1、原料：絲瓜一條、雞蛋兩個、油、鹽、料酒、蔥花各適量 。
2、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒 。攪拌均勻備用 。
3、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水后,瀝水備用 。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用 。
5、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用 。

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