1、材料：魷魚半斤，洋蔥1只，鮮蝦10個，料酒適量，醬油適量，鹽少量 。
2、魷魚洗干凈，然后用鹽，辣椒粉，料酒腌制兩個小時以上 。蝦處理好備用 。
3、洋蔥剝皮，洗干凈后對劈，然后分開切碎 。
4、取少量的蒜頭拍碎，熱鍋下油，加蒜頭爆香 。
5、先炒魷魚，洋蔥太容易熟，并且太熟的洋蔥就沒有營養了 ， 也可以把洋蔥炒一下收起來 。
6、加入料酒和醬油，以及一些鹽 。
7、加入事先準備好的洋蔥片和蝦開始炒 ， 直到洋蔥稍微變軟，蝦炒熟 。
【洋蔥炒鮮蝦魷魚的做法】8、洋蔥不能太老，否則就爛了，關火出鍋 。

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