1、五花肉400克 ， 彩椒400克，雞蛋1枚，番茄醬 ， 糖，生抽，鹽 。淀粉適量 。
2、將彩椒切菱形方塊 。五花肉去皮 ， 用鹽、雞蛋、淀粉拌勻 。
3、碼好的豬肉再裹上干淀粉 。
4、鍋里加入適量的油，六成熱的時候放豬肉下鍋炸透，然后猛火再炸1分鐘 。
5、炸好的豬肉盛起待用 。
【糖漿肉的制作方法 糖漿肉的制作方法竅門】6、起油鍋 ， 下彩椒入鍋煸炒 。
7、待彩椒快斷青時，加入用番茄醬、白糖、白醋、生抽等調好的糖醋汁 。
8、加入適量的水淀粉，將糖醋汁收濃，加入炸好的豬肉 ， 快速炒勻，令每塊豬肉都裹上糖醋汁 。美味的咕嚕肉出鍋了 。

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